Καποια πραγματα για το πασχαλινο τραπεζι
“ Όπως έχω ξαναγράψει το ουρικό οξύ είναι το σημαντικότερο αντιιοξειδωτικό του αίματος και προέρχεται απο τον καταβολισμό του DNA.…
Αυτοι ειμαστε οι Ελληνες στα δυσκολα
Τo “θαυματουργό” λουκούμι Συμμετείχα σήμερα σε μια κουβέντα με φίλους για το επίπεδο των επιστημόνων διεθνώς. Τους είπα την εμπειρία…
Πιγκουινος – Ο επαγγελματιας της νηστειας
Η ερευνητική ομάδα του Δρ. Yvon Le Maho, έχει εφαρμόσει τελευταία τεχνολογία για να μελετήσει την ζωή των πιγκουίνων στην…
Ενα απο τα καλυτερα σνακ το συκο
“ Tο σακχαρο στον ανθρωπο υπαρχει σε τρεις αποθηκες. Το σακχαρο του αιματος , το σακχαρο των μυων και το…
Σημαντικες πληροφοριες για το Ελληνικο μελι
“ Η διεθνοποιημένη αγορά έχει οδηγήσει (όλο και περισσότερο) την πρωτογενή παραγωγή σε μια κατεύθυνση συμπίεσης του κόστους, κυρίως μέσα…
breakfast σημαινει σπαζω την νηστεια
“ Η λέξη breakfast σημαίνει break the fast . Σπάζω την νηστεία . Το να τρως το βράδυ και μετά…
Η ληψη αντιοξειδωτικων συνισταται καθημερινα
Αντιοξειδωτική δράση φρούτων όπως προέκυψε απο μελέτη του εργαστηρίου μας . Η δράση εκφράζεται σε μονάδες αντιοξειδωτικής δράσης. Η λήψη…
Παρεξηγημενο ζιζανιο η γλιστριδα
“ Λοιπόν σήμερα σας έχω μια ωραία έκπληξη. Θα μιλήσουμε για τη γλιστρίδα που είναι ενα παρεξηγημένο ζιζάνιο που φυτρώνει…
Διατροφικα Προγραμματα και Νηστεια
“ Η λέξη «τρώω» συνήθως συσχετίζεται με την κατανάλωση κάτι νόστιμου. Στην πραγματικότητα σημαίνει να προμηθεύουμε τα κύτταρα του σώματος…
Δυο λογια για το ποσιμο κολλαγονο
“ Σήμερα λέω να μιλήσουμε για την απάτη του κολλαγόνου, που εχει κάνει πολλούς πονηρούς πλούσιους. Βασισμένο πάντα στην άγνοια…
όσοι τρώτε πατάτες θυμηθείτε το
Tip of the day Οι πατάτες οι ψητές η βραστές όταν μπουν στο ψυγείο για περίπου 6 ώρες μετατρέπουν το…
Η απομυθοποίηση των υπερτροφών ( superfoods )
"Για τη βελτίωση της υγείας η χώρα μας έχει την καλύτερη υπερτροφή: Την κορινθιακή σταφίδα που δεν συγκρίνεται με καμία…
Που βρίσκουμε τις απαραίτητες αντιοξειδωτικές μονάδες ;
“ Σήμερα θα σας δώσω στην δημοσιότητα για πρώτη φορά τις αντιοξειδωτικές μονάδες που έχουν διάφορα τρόφιμα. Οι μονάδες αφορύν…
Ποιο ειναι το καλυτερο τυρι στον κοσμο
“ Αν ήμουνα υπουργός Γεωργίας σε μια χώρα που έχει προϊόν τη φέτα θα κυκλοφορούσα κάθε μέρα με ρούχα που…
Όταν το αυγοτάραχο το λένε “bottarga”…
“ Ο πυρήνας του αυγοτάραχου, τρώγεται με κουταλάκι και παρουσιάζει σχεδόν την ίδια συμπεριφορά με το χαβιάρι. Έχει αρώματα αχινού,…
Μην ψάχνουμε αλλού για πλούσια ω-3 λιπαρα
“ Εχω πεί αρκετές φορές για την δυνατότητα παρέμβασης που έχουν οι πολιτικοί για την ανάπτυξη της αγροτικής παραγωγής. Φανταζομαι…
Διατροφική πρώτη ύλη απο τα απόβλητα των ελαιουργείων!
Η διαχείριση των αποβλήτων των ελαιουργείων είναι μια δύσκολη υπόθεση ακόμη στη χώρα μας. Η ομάδα του Τμήματος Βιοχημείας και…
Το κεντρο της φαρμακευτικης παιδειας της Γης
Τον 1ο αιωνα μΧ στην Κιλικια της Μ. Ασιας, εζησε ο Διοσκουριδης ο πλεον σημαντικος φαρμακολογος ολων των εποχων. Μελετησε…
Tροφή ή Καύσιμα; Το Δίλημμα της Εποχής μας
“Πριν ενα χρόνο είχα γράψει αυτό το άρθρο. Σήμερα ενόψει της αποχώρησης των ΗΠΑ απο τις δεσμεύσεις της συνόδου του…
Γεωργία και Παρασιτισμός
Ψάχνοντας βρήκα μια ομιλία του τότε υπουργού Γεωργίας Στέφανου Τζουμάκα απο το 1998. Διαβαστε εχει ενδιαφερον. Το θεμα ειναι οτι…