Tag: Dimitris Kouretas

Δημήτρης Κουρέτας καθηγητής Φυσιολογίας Ζωικών Οργανισμών – Τοξικολογίας στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας

Διαθρεπτικα σωστη επιλογη ή Σωστος τροπος διατροφης ;

Στην σύγχρονη δυτική κοινωνία η κεντρική αξία της απόκτησης χρημάτων συμβαδίζει με την αποθέωση της υλικής κατανάλωσης . Ένας χείμαρρος κυρίως στις ΗΠΑ διαφημίσεων ενισχύει την ψευδαίσθηση του ανθρώπου ότι…

Το μεγαλυτερο διατροφικο πειραμα που εχει γινει ποτε

Πρόσφατα συνέβη κάτι που θεωρώ απο τα πιο σημαντικά στην ιστορία της επιστήμης. Πρόκειται για κρέας κοτόπουλου που έχει καλλιεργηθεί εργαστηριακά, χρησιμοποιώντας ως πρώτη ύλη κύτταρα από ζωντανά ζώα, και…

Η ζωη μας πριν την ανακαλυψη του καταψυκτη

Το καλοκαίρι ο ήλιος επιτρέπει την ανάπτυξη φρούτων, φρέσκων λαχανικών και πολλών άλλων τροφίμων. Το φθινόπωρο είναι η εποχή συγκομιδής φρούτων και σιτηρών, οι άνθρωποι και τα ζώα τρώνε περισσότερο…

Σημαντικες πληροφοριες για το Ελληνικο μελι

“ Η διεθνοποιημένη αγορά έχει οδηγήσει (όλο και περισσότερο) την πρωτογενή παραγωγή σε μια κατεύθυνση συμπίεσης του κόστους, κυρίως μέσα από πρακτικές μη ασφαλούς παραγωγής και αναζήτησης πρώτων υλών που…

Πιγκουινος – Ο επαγγελματιας της νηστειας

Η ερευνητική ομάδα του Δρ. Yvon Le Maho, έχει εφαρμόσει τελευταία τεχνολογία για να μελετήσει την ζωή των πιγκουίνων στην Ανταρκτική. Ο πιγκουίνος θεωρείται ο επαγγελματίας της νηστείας. Τρέφεται αποκλειστικά…

Η ληψη αντιοξειδωτικων συνισταται καθημερινα

Αντιοξειδωτική δράση φρούτων όπως προέκυψε απο μελέτη του εργαστηρίου μας . Η δράση εκφράζεται σε μονάδες αντιοξειδωτικής δράσης. Η λήψη αντιοξειδωτικών συνιστάται καθημερινά αλλα εξαρτάται απο την κατάσταση του οργανισμού.…

Διατροφικα Προγραμματα και Νηστεια

“ Η λέξη «τρώω» συνήθως συσχετίζεται με την κατανάλωση κάτι νόστιμου. Στην πραγματικότητα σημαίνει να προμηθεύουμε τα κύτταρα του σώματος μας με θρεπτικά συστατικά. Αυτό εξασφαλίζεται με δύο τρόπους, επομένως…

Που βρίσκουμε τις απαραίτητες αντιοξειδωτικές μονάδες ;

“ Σήμερα θα σας δώσω στην δημοσιότητα για πρώτη φορά τις αντιοξειδωτικές μονάδες που έχουν διάφορα τρόφιμα. Οι μονάδες αφορύν μεριδα 200 γραμμαρίων. Υποψιν οτι οι απαραιτητες μοναδες για καθε…

Μην ψάχνουμε αλλού για πλούσια ω-3 λιπαρα

“ Εχω πεί αρκετές φορές για την δυνατότητα παρέμβασης που έχουν οι πολιτικοί για την ανάπτυξη της αγροτικής παραγωγής. Φανταζομαι εχετε δει ολοι τον τελευταιο καιρό την διαφημιση που προβάλλεται…

Διατροφική πρώτη ύλη απο τα απόβλητα των ελαιουργείων!

Η διαχείριση των αποβλήτων των ελαιουργείων είναι μια δύσκολη υπόθεση ακόμη στη χώρα μας. Η ομάδα του Τμήματος Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας κατάφερε με τη συνεργασία και άλλων…