Ερευνητές στην Αυστραλία, με επικεφαλής έναν Ελληνο-αυστραλό που εδώ και χρόνια μελετά τους μηχανισμούς της παχυσαρκίας, εντόπισαν για πρώτη φορά στον εγκέφαλο ένα «διακόπτη λίπους», που ρυθμίζει πόσο λίπος καίει…
“ Tο σακχαρο στον ανθρωπο υπαρχει σε τρεις αποθηκες. Το σακχαρο του αιματος , το σακχαρο των μυων και το σακχαρο του ηπατος.
Όποιος υποφέρει από πονοκεφάλους, πρησμένα ούλα ή έχει γκρινιάρα μαμά, ξέρει ότι πρέπει να πίνει πολύ νερό, γιατί είναι η στάνταρ απάντηση στα περισσότερα προβλήματα υγείας. Και παρόλο που δεν…
“ Η διεθνοποιημένη αγορά έχει οδηγήσει (όλο και περισσότερο) την πρωτογενή παραγωγή σε μια κατεύθυνση συμπίεσης του κόστους, κυρίως μέσα από πρακτικές μη ασφαλούς παραγωγής και αναζήτησης πρώτων υλών που…
Tip of the day Οι πατάτες οι ψητές η βραστές όταν μπουν στο ψυγείο για περίπου 6 ώρες μετατρέπουν το άμυλο τους σε ένα τύπο αμύλου που λέγεται απεμπτο η…
“ Αν ήμουνα υπουργός Γεωργίας σε μια χώρα που έχει προϊόν τη φέτα θα κυκλοφορούσα κάθε μέρα με ρούχα που θα έγραφαν: «Ποιο είναι το καλύτερο τυρί στον κόσμο που…
Η ερευνητική ομάδα του Δρ. Yvon Le Maho, έχει εφαρμόσει τελευταία τεχνολογία για να μελετήσει την ζωή των πιγκουίνων στην Ανταρκτική. Ο πιγκουίνος θεωρείται ο επαγγελματίας της νηστείας. Τρέφεται αποκλειστικά…
"Για τη βελτίωση της υγείας η χώρα μας έχει την καλύτερη υπερτροφή: Την κορινθιακή σταφίδα που δεν συγκρίνεται με καμία και θα έπρεπε να προβάλλεται." Σε αυτό το σημείο ο…
«Όλα τα καλά αρχίζουν με ένα αυγό!» αναφέρει η Ένωση Αυγοπαραγωγών Ελλάδος, επισημαίνοντας ότι από τα πρώτα στάδια της ανάπτυξής μας και σε όλη τη διάρκεια της ζωής μας, το…
“ Όπως έχω ξαναγράψει το ουρικό οξύ είναι το σημαντικότερο αντιιοξειδωτικό του αίματος και προέρχεται απο τον καταβολισμό του DNA. Άρα από κύτταρα. Άρα μία καλή ποσότητα αρνιού σήμερα ή…
“ Η λέξη breakfast σημαίνει break the fast . Σπάζω την νηστεία . Το να τρως το βράδυ και μετά ξανά κατά τις 11-12 το μεσημεράκι το λεγόμενο δεκατιανο ήταν…
Αντιοξειδωτική δράση φρούτων όπως προέκυψε απο μελέτη του εργαστηρίου μας . Η δράση εκφράζεται σε μονάδες αντιοξειδωτικής δράσης. Η λήψη αντιοξειδωτικών συνιστάται καθημερινά αλλα εξαρτάται απο την κατάσταση του οργανισμού.…
“ Λοιπόν σήμερα σας έχω μια ωραία έκπληξη. Θα μιλήσουμε για τη γλιστρίδα που είναι ενα παρεξηγημένο ζιζάνιο που φυτρώνει σχεδόν παντού και εχει ενα μοναδικό χαρακτηριστικό. Εχει περισσότερα ω-3…
“ Η λέξη «τρώω» συνήθως συσχετίζεται με την κατανάλωση κάτι νόστιμου. Στην πραγματικότητα σημαίνει να προμηθεύουμε τα κύτταρα του σώματος μας με θρεπτικά συστατικά. Αυτό εξασφαλίζεται με δύο τρόπους, επομένως…
“ Σήμερα λέω να μιλήσουμε για την απάτη του κολλαγόνου, που εχει κάνει πολλούς πονηρούς πλούσιους. Βασισμένο πάντα στην άγνοια του κοσμάκη. Λοιπόν έχουμε και λέμε
Στην σύγχρονη δυτική κοινωνία η κεντρική αξία της απόκτησης χρημάτων συμβαδίζει με την αποθέωση της υλικής κατανάλωσης . Ένας χείμαρρος κυρίως στις ΗΠΑ διαφημίσεων ενισχύει την ψευδαίσθηση του ανθρώπου ότι…
Πρόσφατα συνέβη κάτι που θεωρώ απο τα πιο σημαντικά στην ιστορία της επιστήμης. Πρόκειται για κρέας κοτόπουλου που έχει καλλιεργηθεί εργαστηριακά, χρησιμοποιώντας ως πρώτη ύλη κύτταρα από ζωντανά ζώα, και…
Το καλοκαίρι ο ήλιος επιτρέπει την ανάπτυξη φρούτων, φρέσκων λαχανικών και πολλών άλλων τροφίμων. Το φθινόπωρο είναι η εποχή συγκομιδής φρούτων και σιτηρών, οι άνθρωποι και τα ζώα τρώνε περισσότερο…
Στο σωμα μας υπάρχει ενας δευτερος εγκεφαλος το εντερο. Τα μικροβια του εντερου καθιστουν μια πολυ σημαντικη παραμετρο της υγειας του εντερου αλλα και ολου του οργανισμου.
Νέα έρευνα καταναλωτών αποκαλύπτει ότι τα μηνύματα σχετικά με την υγιεινή διατροφή δεν γίνονται πάντα κατανοητά.
Διαπιστώθηκε ότι όσοι άντρες έπιναν πάνω από τρεις καφέδες ιταλικού στιλ την ημέρα, δηλαδή εσπρέσο και καπουτσίνο, είχαν μείωση κινδύνου κατά 53% για εμφάνιση του καρκίνου του προστάτη.
Υπάρχουν ορισμένες τροφές που βοηθούν την εγκεφαλική λειτουργία ενός παιδιού που καλείται να συμπληρώσει πολλές ώρες διαβάσματος. Είναι τροφές, οι οποίες συμβάλλουν στην αυξημένη συγκέντρωση και προσοχή, ώστε το διάβασμα…
Όποιος χρησιμοποιεί μπλε πιάτα στο φαγητό του, τρώει λιγότερο, λέει ο ψυχολόγος Χάραλντ Μπράεμ. Ο 74χρονος επιστήμονας εργάστηκε για πολλά χρόνια στη διαφημιστική βιομηχανία, μέχρι το 1981, όταν ήταν υπεύθυνος…
“ Σήμερα θα σας δώσω στην δημοσιότητα για πρώτη φορά τις αντιοξειδωτικές μονάδες που έχουν διάφορα τρόφιμα. Οι μονάδες αφορύν μεριδα 200 γραμμαρίων. Υποψιν οτι οι απαραιτητες μοναδες για καθε…
“ Ο πυρήνας του αυγοτάραχου, τρώγεται με κουταλάκι και παρουσιάζει σχεδόν την ίδια συμπεριφορά με το χαβιάρι. Έχει αρώματα αχινού, φρούτων, καθώς και όλες τις γεύσεις, που αναγνωρίζει η γλώσσα…