όσοι τρώτε πατάτες θυμηθείτε το

Tip of the day 

Οι πατάτες οι ψητές η βραστές όταν μπουν στο ψυγείο για περίπου 6 ώρες μετατρέπουν το άμυλο τους σε ένα τύπο αμύλου που λέγεται απεμπτο η resistance starch type 4 το οποίο παραμένει έστω και αν ξαναζεσταθουν οι πατάτες.


Το άμυλο αυτό δεν απορροφάται και δεν παχαινει.

 Άρα όσοι τρώτε πατάτες θυμηθείτε το

Δημήτρης Κουρέτας