Τo "θαυματουργό" λουκούμι

Αυτοι ειμαστε οι Ελληνες στα δυσκολα

Συμμετείχα σε μια κουβέντα με φίλους για το επίπεδο των επιστημόνων διεθνώς. Τους είπα την εμπειρία μου την περίοδο που ήμουν στη Βοστώνη 1990-1992. Το πιο σοβαρό επίπεδο επιστημονικής συγκρότησης μια μια πολυ solid κουλτούρα την είχαν μακράν οι Ρώσοι post-docs , δηλαδη αυτοι που ειχαν κάνει διδακτορικό στη Ρωσία.


Δημήτρης Κουρέτας καθηγητής Φυσιολογίας Ζωικών Οργανισμών – Τοξικολογίας στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας


Πολυ κοντα ηταν οι Πολωνοί, μετα οι Βούλγαροι και μετα οι Σέρβοι. Ειχαν μια πολυ καλή βιοχημικη παιδεία , που την εβλεπες οταν μιλούσαμε για σοβαρα θεματα κυτταρικης βιολογίας. Οι Κινέζοι ήταν αγράμματοι , μόνο υπάκουοι και πολυ καλοι στις τεχνικες χωρις γνωση βαθια. Οι Ινδοι εργατικοι αλλα μονο σε μεθοδους χωρις βαθια παιδεια οπως ειχαν οι Ρωσοι. Οι Αμερικανοι τελευταιοι. Πισω σε ολα.

Εμεις οι Ελληνες με πολυ καλη παιδεια απο το πανεπιστημιο και το διδακτορικο και κυριως ευρηματικοι. Θυμαμαι μια φορα στο εργαστηριο , εσπασε ενα σωληνακι μεσα στη φυγοκεντρο και ολοι κωλωσαν . Πηραν τηλεφωνο την εταιρεια να ερθει να βγαλει τα γυαλακια. Φωναξα τον Chief technician Tom και του ειπα να βρουμε λουκουμια να τα βρεξουμε να τα κολλησουμε σε πιπετες και να τα βαλουμε να τραβηξουν τα γυαλακια στον πατο της φυγοκεντρου που τα χερια δεν εφταναν.

Με κοιταξε σαν να ημουν παλαβος. No it is not appropriate μου ειπε.
Εφυγα ολο τσαντηλα πηγα στο ελληνικο μπακαλικο και πηρα λουκουμια.

Ανεβηκα πανω και ειπα στον αλλο Ελληνα να τον απασχολησει να μην βλεπει τι κανω.
Μασησα τα λουκουμια και εβγαλα τα γυαλια.
Σε λιγο η φυγοκεντρος δουλευε.

Ηρθε ο Tom και του ειπα οτι ηρθε ξαφνικα η εταιρεια και το εφτιαξε.
Το πιστεψε, γιατι θεωρουσε αδυνατο κατι αλλο.

Αυτοι ειμαστε οι Ελληνες στα δυσκολα.
Μακαρι να μπορεσουμε να βρουμε ευπατριδηδες πολιτικους,
να μπουν μπροστα να βγει το καρο στην ανηφορα.


Δημήτρης Κουρέτας καθηγητής Φυσιολογίας Ζωικών Οργανισμών – Τοξικολογίας στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας


Διατροφη